概要：　伴隨中國(guó)餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，國(guó)內(nèi)中央廚房的建設(shè)穩(wěn)步增長(zhǎng)。粗略估計(jì)，發(fā)展至今，國(guó)內(nèi)中央廚房設(shè)備的投資額應(yīng)該超過(guò)120億。不可否認(rèn)，中央廚房在標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；吓c分散采購(gòu)